隨著我國經濟增長和居民健康意識的提高，乳制品消費量增長迅猛。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018 年全國液態(tài)奶產量 2505.5 萬噸，同比增長 4.3%，行業(yè)收入增速較 2017 年的 6.8% 明顯加快。而液態(tài)奶的品類增量中，營養(yǎng)損失較少、口感更好、更新鮮的牛奶提升較為迅速，被越來越多的消費者接受。 在市場的健康民意和現(xiàn)實需求的驅動下，近年來，低溫奶產業(yè)得到了國家政策的大力扶持。2018 年 12 月 24 日，農業(yè)農村部、發(fā)展改革委等九部委聯(lián)合印發(fā)《關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》。《意見》中提出，要以實現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標，優(yōu)化奶業(yè)生產布局，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展方式，重點生產巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪等乳制品，積極培育鮮奶消費市場，滿足高品質、差異化、個性化需求。力爭到 2025 年全國奶類產量達到 4500 萬噸，切實提升我國奶業(yè)發(fā)展質量、效益和競爭力。 今年1月25日，伴隨著深交所的鐘聲敲響， 產品主打低溫鮮奶、低溫酸奶的“新希望乳業(yè)”正式登陸 A 股。截至二月底，目前乳業(yè)的上市公司已達 15 家。從市場上看，從天潤到新希望，乃至君樂寶、科迪、中墾、燕塘等區(qū)域性乳企，低溫乳制品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展正為我國奶業(yè)振興和乳品企業(yè)的轉型升級提供了更充分的論據(jù)，中國乳企迎來了厚積薄發(fā)的“新鮮風口”。